Kinkku sopii lautaselle, ei viemäriin – jäähtynyt rasva kovettuu ja voi tukkia viemärin
Kinkunpaisto on suosittu jouluperinne. Paistopuuhissa on hyvä muistaa, että kinkkurasvaa ei saa kaataa viemäriin. Paistorasva on sitkeä vieras putkistossa ja nopeuttaa viemärin tukkeutumista.